Evaporación de líquidos

Es difícil frecuentemente, para los alumnos, distinguir entre ebullición y evaporación. Como ejemplo de evaporación se indica a veces que la ropa, después de lavada, se “seca” o que, al cabo de unos días, un vaso con cierta cantidad de agua se puede encontrar vacío. Para ilustrar esta cuestión, en la foto que se muestra, hay un conjunto de botellas de distintos licores que están parcialmente vacías (o llenas, según el optimismo de cada uno), a pesar de que nunca se abrieron. Evidentemente, no estaban herméticamente cerradas y su contenido se ha ido evaporando con el tiempo. Quizá sea buena ocasión para recordar a los alumnos que el fenómeno de evaporación, tan estudiado y útil en Química, es en realidad un proceso físico y no químico.